Creps de pollo al curry

INGREDIENTES

• 2 pechugas de pollo
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Vino blanco
• 3 cucharadas de harina
• Leche
• Sal
• Pimienta
• Curry en polvo
• Cúrcuma
• Jengibre
• Para los creps:
  • 2 huevos
  • 150 g de harina
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • Leche
• Para la bechamel:
  • 2 cucharadas de harina
  • Mantequilla
  • Leche
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

ELABORACIÓN DE CREPS DE POLLO AL CURRY

• Picar 2 pechugas de pollo y rehogar con media cebolla y dos ajitos. Poner un chorrin de vino blanco, 3 cucharadas de harina. Añadir leche, sal, pimienta, curry en polvo, curcuma y jengibre. Mezclar bien y reservar.
• Para las creps batir 2 huevos, 150 g de harina, 1 cuchara de mantequilla, sal, pimienta y leche hasta conseguir la textura de las creps. Hacerlas en una sartén untada de mantequilla. Rellenar con el pollo y enrrollar.
• Ahora hacer bechamel con 2 cucharadas de harina, mantequilla, leche, sal y pimienta y nuez moscada. Echar sobre las creps. Poner queso rallado y gratinar.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus,com

Mejor receta del día 28 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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