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INGREDIENTES

  • 1 coliflor
  • 2 patatas medianas
  • 1 vaso de leche (250 ml)
  • 1/4 vaso de agua
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • Un poco de queso rallado
  • Espárragos trigueros
  • Jamón serrano picado o bacon

ELABORACIÓN DE CREMA DE COLIFLOR

  • Cocer la coliflor y las patatas con la leche y el agua en la olla exprés. Cuando esté cocida triturar, añadir la sal y echar el queso. Volver a pasar la batidora.
  • Partir las puntas de los espárragos (el resto se reserva para una crema) y hacerlas a la plancha con unas gotitas de aceite. Sacarlos de la sartén y pasar unos segundos el jamón o el bacon.
  • Servir la crema decorando con las puntas de espárragos y el jamón o bacon.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 14 – 6 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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