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Mollejas en salsa
Mollejas en salsa “Bar Plata”
07/11/2016
Brownie de chocolate
Brownie de chocolate
07/11/2016
Crema de berenjenas

INGREDIENTES

  • 2 berenjenas
  • 1 patata gorda
  • 1 cebolla figueres
  • 1 brick de caldo de verduras
  • Aceite
  • Pimienta
  • Sal
  • 50 g de queso fresco
  • Picatostes de pan

ELABORACIÓN DE CREMA DE BERENJENAS

  • Ponemos aceite en un cazo o olla y freimos la cebolla cortada cuando se dore, añadimos las berenjenas, peladas y cortadas.
  • Dejamos cocer a fuego lento unos 5 minutos, añadimos la patata cortada, removemos, salpimentamos y cubrimos con el caldo. Coceremos a fuego lento, 15 minutos.
  • Añadimos el queso fresco y trituramos que quede una crema fina. Servimos acompañado de picatostes.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 21 – 10 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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