Ensalada de merluza
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18/06/2018
INGREDIENTES
- 1 coliflor
- 2 patatas medianas
- 1 vaso de leche (250 ml)
- 1/4 vaso de agua
- 1 chorrito de aceite de oliva
- Un poco de queso rallado
- Espárragos trigueros
- Jamón serrano picado o bacon
ELABORACIÓN DE CREMA DE COLIFLOR
- Cocer la coliflor y las patatas con la leche y el agua en la olla exprés. Cuando esté cocida triturar, añadir la sal y echar el queso. Volver a pasar la batidora.
- Partir las puntas de los espárragos (el resto se reserva para una crema) y hacerlas a la plancha con unas gotitas de aceite. Sacarlos de la sartén y pasar unos segundos el jamón o el bacon.
- Servir la crema decorando con las puntas de espárragos y el jamón o bacon.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 14 – 6 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
