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01/04/2016
Corona hojaldrada

INGREDIENTES

  • 2 masas de hojaldre
  • Tomate frito
  • Jamón cocido
  • Queso en lonchas
  • Queso azul
  • Queso para fundir
  • Pimienta
  • Orégano
  • Sazonador de espaguetis
  • Huevo o aceite para pintar la masa

ELABORACIÓN DE CORONA HOJALDRADA DE JAMÓN Y QUESO

  • Primero cogemos nuestra masa de hojaldre redonda y la extendemos sobre un papel de horno previamente colocado en la placa donde lo hornearemos.
  • Una vez tengamos nuestra masa de hojaldre colocada en la placa empezamos a añadirle los ingredientes.
  • Extendemos bien por toda la superficie el tomate frito, seguimos con el queso en lonchas y después el jamón cocido, o el embutido que hayamos elegido.
  • Luego le juntamos el queso crema azul o roquefort y un buen puñado de queso mozzarella o queso de fundir y finalmente le echamos las especias.
  • Yo le he echado un poco de pimienta molida que me gusta mucho el toque le da, un poquito de sazonador de espaguetis que le da ese toque especial a cuando estamos comiendo un buen plato de pasta y mucho mucho mucho orégano, a mí me encanta el orégano, es una de mis hierbas favoritas.
  • Una vez tengamos todos los ingredientes en nuestra base de hojaldre nos disponemos a tapar con la otra masa de hojaldre que teníamos reservada.
  • Ahora le colocamos un vaso o un recipiente que tenga la forma redonda en el centro de la masa.
  • El vaso nos servirá de guía para hacerles los cortes del centro a los bordes, hay que hacerlos muy despacio para que no se nos salga el relleno y seguidamente enrollarlos en forma de espiral.
  • Cuando la tengáis terminada la pintáis con huevo batido o simplemente con un poco de aceite. Ya la tendremos preparada para hornear. El horno lo tendremos precalentado a 180ºC y mantendremos nuestra empanada en forma de estrella al menos 20 minutos o hasta que veáis que esta bien dorada.
  • NOTA: cuando le hagáis las espirales a la masa tener mucho cuidado que no se os salga el relleno y dejar las puntas bien colocadas para que quede mas uniforme.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 30 – 3 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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