Corazón Red Velvet

INGREDIENTES

• Para el bizcocho:
  • 300 g de harina
  • 320 ml de leche
  • Zumo de 1/2 limón
  • 10 g de cacao en polvo
  • 1 sobre de levadura
  • Una pizca de sal
  • 3 huevos
  • 300 g de azúcar
  • 300 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Colorante rojo
  • 1 cucharadita de vinagre
• Para el frosting:
  • 60 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 g de queso untar
  • 200 g de azúcar glass

ELABORACIÓN DE CORAZÓN RED VELVET

• Mezclar la leche con el zumo de limón dejar reposar unos minutos, parecera cortada.
• Mezclar la harina, cacao, levadura y la sal. Reservar.
• Batir los huevos con el azúcar.
• Añadir el aceite, la vainilla, colorante, vinagre y la leche con limón y mezclar.
• Agregar la mezcla de harina y mezclar bien.
• Precalentar el horno a 180ºC, engrasar un molde de corazón y meter hasta que este unos 20 minutos aproximadamente dependiendo del molde y el horno.
• Batir con varillas electricas los ingredientes del frosting.
• Rellenar una manga pastelera y una vez enfriado el bizcocho adornarlo al gusto.

Receta enviada al concurso de recetas San Valentín 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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