Viso oreado (caballa) con aove, pimentón de la vera y ajos
15/08/2020Tarta tatin
15/08/2020
INGREDIENTES
- 2 yogures de vainilla
- Zumo de media naranja
- Zumo de limón
- 70 g de azúcar moreno
- 200 ml de nata para montar
- Azúcar glass
- Vainilla
- 3 manzanas golden
- Caramelo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 paquete de galletas
ELABORACIÓN DE COPAS DE YOGUR Y MANZANA CARAMELIZADA CON CÍTRICOS
- Empezamos por pelar y descorazonar las manzanas y picamos en taquitos. Ponemos en una sarten la mantequilla a fuego medio y echamos las manzanas, rehogamos y ponemos el azúcar moreno y la vainilla, hasta que estén doradas. Echamos entonces los zumos de los cítricos, exprimidor y colados y dejamos caramelicen. Apartamos que se enfríen.
- Mientras molemos las galletas, yo lo hice con el robot y echamos la cantidad a gusto en el fondo de las copas o recipientes elegidos. Montamos la nata con el azúcar glass y batimos los yogures, estos los mezclaremos con cuidado con la nata montada.
- Echamos sobre la galleta y finalizamos con las manzanas caramelizadas y unos hilos del caramelo obtenido, también puse trocitos de chocolate y al frio.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 1 – 8 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
