INGREDIENTES
- 1 conejo de 1,8 kg
- Hierbas tandoori
- 3 dientes de ajo
- 2 cebollas rojas
- Una copa de Oporto
ELABORACIÓN DE CONEJO ESTOFADO A MI MANERA
- Se sazona el conejo con el tandoori y sal, se deja una hora más o menos que coja las hierbas. Se pone una sartén con aceite y se pone en ella el conejo que se dore y se reserva.
- Se pica la cebolla con el ajo y la zanahoria, se sofríe en el mismo sitio donde doramos el conejo. Se añade al sofrito el conejo, se integra todo bien y se añade la copa de Oporto y las ramas de tomillo.
- Se cocina a fuego lento y a baja temperatura, para que la carne este jugosa y no se seque.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 29 – 11 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
