Roscón de Reyes básico
26/01/2016Ensalada de bacalao con naranja
26/01/2016
INGREDIENTES
- Colas de rape
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Pimentón dulce
- 1 cebolla morada
- 3 dientes de ajo
- Zumo de 1 limón
- 1 chorrito de vino blanco
- Un manojo de perejil
ELABORACIÓN DE COLAS DE RAPE ALANGOSTADO EN SALSA DE LIMÓN
- He puesto unas colas de rape, en una fuente de horno untada con aceite, sal, pimienta y por la cara de arriba, pimentón, lo he tenido en el horno a 190ºC durante 10 minutos.
- Aparte en una sartén, he frito un poco de cebolla morada, 3 dientes de ajo y cuando estaba todo pochado, lo he vertido en el vaso de la batidora.
- He añadido el zumo de un limón, un chorrito de vino blanco y un manojo de perejil, lo he triturado todo y luego lo he puesto en la sartén.
- Cuando llevaba un rato, he puesto las colas de rape para que terminarán de cocerse.
Receta enviada al Concurso «La Navidad con Cítricos es más Sana» de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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