Salmón con coco
Salmón con coco y cava
13/01/2017
Pollo asado con panko
Pollo asado con panko
13/01/2017
Cóctel de tomate

INGREDIENTES

  • 2 tomates
  • ½ pepino
  • 18 gambas
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta recién molida
  • 1 pizca de albahaca
  • 1 pizca de eneldo
  • Sal

ELABORACIÓN DE CÓCTEL DE TOMATE, PEPINO Y GAMBAS

  • Rallamos los tomates. Pelamos y rallamos el diente de ajo y lo mezclamos con el tomate rallado. Espolvoreamos el tomate con una pizca de albahaca y eneldo y añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  • Pelamos el pepino y lo picamos en trocitos lo más pequeños posibles. Guardamos el tomate y el pepino en el frigorífico mientras terminamos la elaboración.
  • Ponemos una cazuela con agua, un par de hojas de laurel y un buen puñado de sal en el fuego y cuando alcance el punto de ebullición echamos las gambas. Cuando veamos que vuelve a hervir el agua, apartamos del fuego y las refrescamos enseguida.
    Pelamos las gambas.
  • En un recipiente individual que puede ser una copa de cóctel o en un cuenco pequeño, ponemos primero un par de cucharadas del tomate rallado, encima colocamos una cucharada de pepino picado y encima de todo cuatro gambas peladas. Molemos sobre todo ello una pizca de pimienta y añadimos un poquito de sal (en esta ocasión utilicé sal negra, pero puede servir cualquier otra aromatizada).

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 10 – 12 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: