Chocolate caliente peruano

INGREDIENTES

• 6 cucharadas de cacao en polvo
• 2 cucharadas de agua
• ½ cucharadita de café instantáneo
• Azúcar al gusto
• 1 l de leche
• 1 cucharada de harina fina de maíz para espesar
• Cáscara de 1/2 naranja  (sin piel blanca)
• Clavo de olor y canela

ELABORACIÓN

• Poner a hervir el agua junto al clavo de olor, la canela y la cáscara de naranja. Colar y agregar el cacao y el café, verter la leche previamente hervida, disolver la harina fina de maíz en un poco de leche y agregar a la olla. Incorporar el azúcar al gusto y revolver hasta que espese, servir con un trozo de panteón.

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