sandwich de coliflor
Sandwich de coliflor
22/11/2019
chile poblano relleno
Chile poblano relleno de chicharrón prensado en salsa de guajillo y fresa
22/11/2019
chipirones con langostinos

INGREDIENTES

  • 1 kg de chipirones
  • 500 g de langostinos
  • 3 cebollas frescas
  • 2 pimientos verdes
  • 100 g de pimientos del piquillo
  • Ketchup
  • 1 pastilla de caldo
  • 1 vaso de vino oloroso
  • Sal
  • Pimienta
  • Tabaco
  • Aceite de oliva

ELABORACIÓN DE CHIPIRONES CON LANGOSTINOS EN SALSA PICANTE

  • Limpiamos los chipirones y reservamos, hacemos lo mismo con los langostinos o gambas. Se pican en dados las cebollas,  los ajos y los pimientos, los reservamos.
  • Ponemos al fuego una cazuela con un poco de aceite, dejamos que se caliente y vamos sofriendo los chipirones. Cuando coge color, los apartamos y reservamos. Hacemos lo mismo con las gambas, también las reservamos.
  • En el aceite que tenemos y los jugos vamos a hacer un sofrito con las cebollas, ajos y pimientos. Cuando está listo, añadimos el resto de ingredientes junto a los calamares y gambas.
  • Ponemos a punto de sal y pimienta, agregamos el vino y dejamos cocer todo a fuego lento unos 10 minutos. Probamos y rectificamos si es necesario y queda listo para servir.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 8 – 9 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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