Chili con carne (apto para diabéticos)

INGREDIENTES

• 1 kg de carne picada baja en grasas
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cebolla mediana, picada
• 1 pimentón verde, picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 taza de salsa de tomate
• 1 taza de tomates picados
• 1 lata de frijoles arriñonados
• 1 cucharada de chile en polvo
• 1/2 cucharada de comino
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta

ELABORACIÓN DE CHILI CON CARNE (APTO PARA DIABÉTICOS)

• Calienta el aceite a fuego moderado y sofríe por un minuto el ajo, la cebolla y el pimentón.
• Condimenta la carne con sal, pimienta, chile en polvo y comino. Asegúrate de que todos los condimentos queden bien incorporados. Suma la carne picada y cuece por 20 minutos revolviendo ocasionalmente. Agrega la salsa de tomate.
• Finalmente, añade los tomates y frijoles. Tapa y cuece por 5 minutos adicionales.

Imagen: Wikipedia

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