Paella de marisco y pescado
31/01/2016Calabacines rellenos de pisto y queso
01/02/2016
INGREDIENTES
- Para la base:
- 120 g de galletas integrales
- 1 huevo
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- Para el relleno:
- 600 g de queso de Burgos (no de terrinas)
- 3 cucharadas de miel
- 4 limas
- 3 cucharadas colmadas de agar agar
- 100 ml de agua
- Para la cobertura:
- 2 kiwis
- 1 cucharada de miel
ELABORACIÓN DE CHEESECAKE DE LIMA Y KIWI
- De la base:
- Triturar las galletas y mezclar con el huevo y el aceite.
- Cubrir con ella el fondo de un molde (20×30) y hornear a 180ºC durante 10 minutos.
- Del relleno:
- Rallar las limas y exprimir su jugo.
- Poner el agar agar en agua para que se ablande (en copos, no es necesario). Poner a hervirá fuego lento durante 10 minutos junto con la ralladura de lima.
- Retirar, colar y triturar el agar agar con el queso, el zumo y la miel.
- Verter sobre sobre la base de galletas y llevar al frigo unas 3 horas.
- De la cobertura:
- Triturar los kiwis con la miel y verter sobre la tarta.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 29 – 1 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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