Ensalada sencilla de berros
02/08/2015Milhojas de tomate
02/08/2015
INGREDIENTES
- 400 g de champiñones
- Aceite de oliva
- 4 rodajas pequeñas de queso de cabra
- 4 lonchas de queso semicurado
- 100 ml de nata par cocinar
- 2 rodajas de piña
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas del zumo de la piña
- Queso mozzarella para unfir
- Reducción de Pedro Ximénez
- Jamón serrano crujiente
ELABORACIÓN DE CHAMPIÑONES A LOS 3 QUESOS
- Se limpian lis champiñones se vacían ,se colocan en una fuente ,se riegan con un buen chorro de aceite de oliva ,se rellenan con una mezcla hecha con queso de cabra unas 4 rodajitas de las pequeñas,4 lonchas tipo cuña de queso semicurado ,100 ml de nata de cocinar, dos rodajas de piña, una cucharada de miel y otra de mostaza, dos cuchadaras del jugo de la piña, se bate todo bien y se rellenan los champiñones.
- Se echa queso mozzarella por encima y al horno a 200ºC, cuando esten casi hechos ponemos unos minutos gratinador.
- Sacamos regamos con reducción de Pedro ximénez y incorporamos jamón crujiente por encima.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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