INGREDIENTES
- 300 g de gamba pelada
- 300 g de atún
- 2 cebollas rojas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 5 tomates
- 1 naranja
- 2 limones
- Cilantro o perejil
- Aceite de oliva
- Mostaza
- Sal
- Pimienta
ELABORACIÓN DE CEVICHE DE GAMBAS Y ATÚN
- Puedes elegir en, cocer las gambas y atún y así tienes un fumet, o se puede marinar el atún con limón en crudo unas horas , picar en juliana la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, el tomate.
- Para la salsa con él fumet, 300 cl, agregar tomate triturado y colado, zumo de la naranja, el zumo de limón, mostaza, sal, pimienta, cilantro, aceite de oliva.
- Acompañar con arroz blanco, patacones o palomita al estilo ecuatoriano.
- Está delicioso les encantará.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 22 – 10 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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