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tapa ventresca anchoa vinagreta mango
Tapa de ventresca y anchoa con vinagreta de mango
21/11/2015
rulo pollo relleno gambas quinoa glaseado uvas vino tinto
Rulo de pollo relleno de gambas y quinoa con glaseado de uvas al vino tinto
21/11/2015
cestas mejillones vinagreta

INGREDIENTES

  • 1 lata de conservas Serrats de mejillones
  • 1 lámina de hojaldre
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cuarto de cebolleta
  • 3 partes de aceite de oliva
  • Sal
  • 1 parte de vinagre

ELABORACIÓN DE CESTAS DE MEJILLONES EN VINAGRETA

  • Se hacen las cestas. Se desenrolla el hojaldre y sin utilizar el rodillo, con ayuda de un vaso o taza, se cortan trozos redondos y se ponen en moldes de silicona para hacer madalenas. Se pinchan para que no suban. Se hornean a 180ºC durante 20 minutos.
  • Se corta muy fino el pimiento rojo, el verde y la cebolleta. Se pone todo en un recipiente y se pone la sal, tres partes de aceite y una de vinagre. Se mezcla.
  • Una vez hechas las cestas se deja enfriar un poco. Se desmoldan y se pone un poco de vinagreta y un mejillón.

Cestas de mejillones con vinagreta (2)

Receta enviada al concurso Cocinando con Conservas Serrats 125 aniversario

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