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Tarta de queso y baileys cobertura café
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Carrot cake

INGREDIENTES

  • 125 g de harina de maíz (No Maizena)
  • 2 cucharaditas de levadura química para repostería
  • 75 ml de aceite de girasol
  • 125 g de azúcar
  • 2 huevos L
  • 60 ml de bebida vegetal de avena
  • 300 g de zanahorias

ELABORACIÓN DE CARROT CAKE PARA CELÍACOS (SIN GLUTEN, SIN MANTEQUILLA, SIN LÁCTEOS)

  • Horno 170ºC.
  • Rallar las zanahorias. Reservar.
  • Separar las claras de las yemas. Montar las claras a punto de nieve. Reservar en el frigo.
  • Cremar las yemas con el azúcar hasta que blanqueen. Si es necesario, echar un poco de la bebida vegetal, para ayudar al batir. Agregar el aceite y la bebida de avena. Unir bien. Incorporar la harina de maíz con la levadura (tamizadas). Mezclar bien hasta que quede homogéneo.
  • Añadir las claras montadas,en dos veces, con movimientos envolventes. Verter en un molde de 20 cm. engrasado y con papel vegetal en la base.
  • Hornear unos 45/50 minutos aproximadamente. Hacer prueba del palillo.
  • Dejar en el molde 7 minutos, dejar que termine de enfriar en rejilla y decorar al gusto.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 11 – 2 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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