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Mantequillas rellenas de dulce de leche
28/02/2018
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Huesillos extremeños
28/02/2018
buñuelos sin gluten

INGREDIENTES

  • 107 g de harina especial sin gluten
  • 67 g de mantequilla sin sal
  • 167 g de agua (o leche)
  • 3 huevos L
  • Una pizca de sal
  • Aceite de girasol
  • Azúcar
  • Canela

ELABORACIÓN DE BUÑUELOS SIN GLUTEN

  • En un cazo poner la pizca de sal, el agua o leche, la mantequilla y llevar a ebullición. Apartar del fuego. Añadir de golpe la harina y mezclar bien, volver a poner al fuego 1-2 minutos mezclando sin parar. Poner en un bol aparte y dejar enfriar. Añadir 1 a 1 los huevos hasta su total incorporación.
  • Poner a calentar en un cazo el aceite, con ayuda de dos cucharitas de postre hacer unas bolitas, añadir al cazo y freír a fuego medio -bajo por todos lados (controlar el fuego para que se inflen poco a poco y no se quede crudo por dentro y suflen bien).
  • Sacar a un papel absorbente y pasar seguidamente por una mezcla de azúcar y canela. Espero que os salgan perfectos. Lo más importante es controlar el fuego.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 26 – 2 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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