INGREDIENTES
- 1 kg de carrileras de cerdo
- 2 cebollas grandes
- 5 zanahorias
- 1/2 l de vino tinto
- Pimienta
- Comino en polvo
- Aceite de oliva
- Sal
- Harina
- 1 l de caldo de carne
- 2 hojas de laurel
ELABORACIÓN DE CARRILLERAS EN SALSA
- Lo primero que hacemos es limpiar las carrilleras. Las pasamos por harina y las sellamos.
- Cortamos las cebollas en juliana y las zanahorias en rodajas. Ponemos aceite en una cazuela y pochamos la verdura con las hojas de laurel.
- Cuando lo tengamos listo, añadimos las carrilleras y el vino tinto, dejamos evaporar unos 10 minutos y añadimos el caldo, le ponemos pimienta y comino. Bajamos el fuego y dejamos una hora y media.
- Excelente receta quedan súper tiernas y riquísimas.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 28 – 12 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
