Carrilleras en salsa

INGREDIENTES

• 1 kg de carrileras de cerdo
• 2 cebollas grandes
• 5 zanahorias
• 1/2 l de vino tinto
• Pimienta
• Comino en polvo
• Aceite de oliva
• Sal
• Harina
• 1 l de caldo de carne
• 2 hojas de laurel

ELABORACIÓN DE CARRILLERAS EN SALSA

• Lo primero que hacemos es limpiar las carrilleras. Las pasamos por harina y las sellamos.
• Cortamos las cebollas en juliana y las zanahorias en rodajas. Ponemos aceite en una cazuela y pochamos la verdura con las hojas de laurel.
• Cuando lo tengamos listo, añadimos las carrilleras y el vino tinto, dejamos evaporar unos 10 minutos y añadimos el caldo, le ponemos pimienta y comino. Bajamos el fuego y dejamos una hora y media.
• Excelente receta quedan súper tiernas y riquísimas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 28 – 12 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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