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pollo vino relleno
Pollo al vino relleno
24/06/2015
mousse queso fresco
Mousse de queso fresco
24/06/2015
caracoles

INGREDIENTES

  • 1 kg de caracoles
  • 400 g de chorizo
  • 400 g de bacon
  • 10 huevos
  • 1 bote mediano de tomate frito

ELABORACIÓN DE CARACOLES

  • Se cuecen los caracoles (1 kg) y se reservan.
  • En una cazuela se fríe 400 g de chorizo en cachitos pequeños y 400 g de bacon en trocitos pequeños.
  • Cuando este frito se baja el fuego a fuego medio y se echan unos diez huevos, se va revolviendo, para que se cuajen con el chorizo y el bacon, con cuidado que no se pegue.
  • Se le incorpora un bote mediano de tomate frito y los caracoles, se deja cocer unos minutos sin dejar de mover para que no se pegue y listo.
  • Servir calientes (están mejor de un día para otro).

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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