pescado en persilada
Pescado en persilada de piñones y parmesano
25/10/2018
tarta tipo Sara
Tarta tipo Sara
27/10/2018
calabaza rellena

INGREDIENTES

  • 4 calabazas blancas
  • 2 tomates
  • 1 cebolla roja de Cantabria
  • 2 dientes de ajo
  • 1 calabacin grande sin pelar
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • Una pizca de pimienta blanca
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Una pizca de cúrcuma
  • 500 g de lomo ibérico adobado de la parte de la punta
  • 100 g de panceta ibérica
  • 200 g de queso ldiazabal

ELABORACIÓN DE CALABAZA RELLENA DE VERDURAS

  • Se vacía la calabaza y se reserva su carne, se hierve unos minutos la calabaza con sal 6 minutos. Se saca y se seca.
  • En una sarten, se saltea la carne y la panceta para que se haga un poquito. Se saca la carne y en la misma sartén, pochamos la cebolla, el ajo y las demás verduras, todo cortado en trocitos, cuadrados y pequeños. Cuando este a medio pochar, se echa la carne y se le pone las especias y la sal al gusto.
  • Los tomates los pelais y quitáis las pepitas. Se rellena la calabaza con todo el sofrito y se le ralla el queso encima, se le mete al horno a gratinar 6 minutos, dependiendo del horno.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 20 – 10 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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