INGREDIENTES
- 6 calabacines pequeños
- 4 dientes de ajo
- 2 cebollas rojas medianas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Pimienta negra
- 300 g de queso la Jarradilla
- Ají
- Sal
- Aceite de oliva
ELABORACIÓN DE CALABACINES RELLENOS DE PISTO Y QUESO
- Se vacían los calabacines.
- Se pica en trocitos como el pimiento rojo, verde, el ajo, la cebolla todo picadito, se sazona y se sofríe poco a poco, se quede cocido se le pone un poquito de queso, a la masa de todas las verduras.
- Se le pone la pimienta y el ají.
- Se sazona los calabacines y se rellena con todo el pisto bien sofrito cocido.
- Se mete al horno a 180ºC, más o menos una hora, antes de sacarlos, echar el resto del queso para que se deshaga y se meta por dentro del pisto, le da un toque especial y muy jugoso.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 30 – 1 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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