INGREDIENTES
- 125 ml de leche
- 50 g de mantequilla
- 100 g de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 3 huevos
- Una pizca de sal
- 250 ml de nata para montar
- 100 g de azucar normal
- Azúcar glass para adornar
ELABORACIÓN DE BUÑUELOS DE VIENTO RELLENOS DE NATA
- Llevar a ebullición la leche con la sal y añadir la mantequilla hasta que se deshaga. Verter la harina mezclada con la levadura de golpe y remover deprisa hasta que se forme una bola. Dejar templar y añadir un huevo removiendo hasta que se integre. Después el otro huevo y asi con los tres.
- Calentar abundante aceite y echar porciones de la masa con una cucharita. No hace falta darles la vuelta, lo hacen ellos solitos. Reservar en papel absorvente.
- Montar la nata con el azúcar. Meter en manga pastelera con boquilla finita. Darle un pellizco a los buñuelos con una tijera y meter por ahí la nata. Espolvorear con el azúcar glass.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 31 – 10 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
