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Buñuelos de viento

INGREDIENTES

  • 1 vaso de 200 ml de agua
  • 1 vasito de 50 ml de leche
  • 1 vaso de 250 g de harina
  • 2 cucharadas soperas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva suave o de girasol para freír
  • Azúcar glass

ELABORACIÓN DE BUÑUELOS DE VIENTO

  • En un cazo calentar el agua, y la leche, cuando este tibio añadir el azúcar, el bicarbonato, la harina tamizada, remover continuamente con una espátula de madera hasta formar la pasta, retirar del fuego, esperar 2 minutos añadimos el huevo y mezclar, hasta que quede integrado con la pasta.
  • En una sarten con aceite, freír los buñuelos con una cuchara coger pequeñas porciones de pasta, freír a fuego medio, dándoles la vuelta de vez en cuando, cuando estén dorados los retiramos con una espumadera y dejarlos escurrir sobre un papel absorbente.
  • Espolvorearlos con el azúcar glass. Con estos ingredientes salen 18 0 20 buñuelos, algunos los podéis rellenar con nocilla, crema, chocolate blanco.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus

Mejor receta del día 20 -10 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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