Buñuelos de calabacín

INGREDIENTES

• Un calabacín mediano
• Una cebolla mediana
• 2 ajos
• Sal
• 3 huevos
• 3 cucharadas de harina bizcochona
• 1 cucharadita de levadura

ELABORACIÓN DE BUÑUELOS DE CALABACÍN

• Rallamos el calabacín, salamos ligeramente y dejamos escurrir. Una vez escurrido, le picamos una cebolla y un par de ajos, muy picadito todo y ponemos en un bol.
• En el vaso de la turmix ponemos tres huevos, tres cucharadas de harina bizcochona, una cucharadita de levadura y trituramos bien. Lo echamos en el bol y mezclamos bien, dejamos reposar media hora en la nevera. Freímos en abundante aceite de oliva suave y pasamos a papel absorbente.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 6 – 9 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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