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Cabrito al horno
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INGREDIENTES

  • 12 langostinos
  • 400 g de rape de la parte del lomo
  • 1 pimiento verde
  • 8 tomates cherry
  • 200 g de champiñones laminados
  • 1 calabacín pequeño
  • 1 cebolla
  • 1 tarro de pimientos asados
  • 1 cucharada de aceite de oliva Virgen Extra
  • Sal
  • Pimienta

ELABORACIÓN

  • En cada brocheta, insertar los trozos de rape previamente limpio, y los langostinos alternándolos con las verduras.
  • Una vez terminadas las brochetas, colocarlas en una fuente de horno sobre una cama de pimientos asados. Salpimentar, rociar con aceite de oliva y asar.
  • Servir la brocheta junto a los pimientos asados y rociar con el jugo resultante para darles todavía más sabor.

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