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Brazo de gitano relleno de verduras, ajos tiernos, gambas y espárragos verdes

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Risotto mantecado con taleggio al aroma de jazmín
01/06/2017
michirones
Michirones cartageneros
01/06/2017
brazo de gitano relleno de verduras

INGREDIENTES

  • 1 masa brisa
  • 1 huevo para pintar
  • 1 huevo duro
  • Aceite
  • Tomates
  • Ajo
  • Perejil
  • Sal
  • Vino blanco
  • 100 g de gambas
  • 100 g de ajos tiernos
  • 100 g de espárragos verdes

ELABORACIÓN DE BRAZO DE GITANO RELLENO DE VERDURAS, AJOS TIERNOS, GAMBAS Y ESPÁRRAGOS VERDES

  • Lo primero será que encendemos el horno y precalentamos arriba y abajo a 200ºC.
  • Ahora en una sarten, sofreímos la cebolla, agregamos el tomate y seguidamente el ajo. el perejil y la sal, dejamos pochar sobre 5 minutos.
  • Ahora agregamos las verduras y las gambas, damos unas vueltas, rectificamos de sal y añadimos el vino, pochamos 10 minutos y dejamos enfriar.
  • Extendemos la masa mejor cuadrada, sobre esta la mezcla de verduras y gambas, enrollamos y hacemos el brazo. Adornamos, pintamos con el huevo y al horno entre 18 a 20 minutos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 23 – 5 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

1 Comment

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