INGREDIENTES
- 1 masa brisa
- 1 huevo para pintar
- 1 huevo duro
- Aceite
- Tomates
- Ajo
- Perejil
- Sal
- Vino blanco
- 100 g de gambas
- 100 g de ajos tiernos
- 100 g de espárragos verdes
ELABORACIÓN DE BRAZO DE GITANO RELLENO DE VERDURAS, AJOS TIERNOS, GAMBAS Y ESPÁRRAGOS VERDES
- Lo primero será que encendemos el horno y precalentamos arriba y abajo a 200ºC.
- Ahora en una sarten, sofreímos la cebolla, agregamos el tomate y seguidamente el ajo. el perejil y la sal, dejamos pochar sobre 5 minutos.
- Ahora agregamos las verduras y las gambas, damos unas vueltas, rectificamos de sal y añadimos el vino, pochamos 10 minutos y dejamos enfriar.
- Extendemos la masa mejor cuadrada, sobre esta la mezcla de verduras y gambas, enrollamos y hacemos el brazo. Adornamos, pintamos con el huevo y al horno entre 18 a 20 minutos.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 23 – 5 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
