Brazo gitano de atún

INGREDIENTES

  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tomates
  • 3 latitas de atún en aceite
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 9 rebanadas de pan de molde
  • 2 huevos duros
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimiento morrón
  • Huevo duro para decorar
  • Cebollino
  • Lechuga

ELABORACIÓN DE BRAZO GITANO DE ATÚN

  • En una sartén con aceite caliente, añadimos la cebolla y el pimiento en trozos pequeños, le ponemos sal y mezclamos de vez en cuando.
  • Cuando se haya pochado, añadimos los tomates rallados, le ponemos sal, cocinamos 10 minutos hasta que el tomate reduzca.
  • Ahora añadimos el atún escurrido, mezclamos y dejamos enfriar. Le añadimos 3 cucharadas de mayonesa y mezclamos.
  • En la tabla o la mesa ponemos film transparente, colocamos las rebanadas de pan sobrepuestas unas con otras, las aplanamos bien con la ayuda de un rodillo, y extendemos encima el relleno sin llegar a las orillas. Lo enrollamos y nos vamos ayudando con el film, lo atamos bien de los extremos, y lo llevamos a la nevera 1 hora.
  • Le quitamos el film y lo ponemos en un plato. Decoramos con mayonesa, pimiento morrón, huevo duro rallado, lechuga y cebollino.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 21 – 11 – 2021 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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