Pizza de embutidos
19/02/2016Pastel de coliflor y mascarpone
19/02/2016
INGREDIENTES
- Para el bizcocho:
- 100 g de harina
- 4 huevos
- 100 g de azúcar
- 1 cucharada de colorante rojo
- Para el relleno:
- 400 ml de nata para montar
- 400 g de queso crema
- 200 g de azúcar glass
ELABORACIÓN DE BRAZO DE SAN VALENTÍN
- Primero hacemos la crema de queso, ya que tiene que estar un rato en la nevera. Ponemos la mitad del azúcar glass con el queso y mezclar bien con la batidora. Poner la otra mitad del azúcar con la nata y montar.
- Mezclar con cuidado la crema de queso con la nata.Tapar con film y meter en la nevera.
- Hacemos el bizcocho :
- Separar las yemas de las claras, poner el colorante a las yemas, el azúcar y la harina tamizada, batir bien.
- Montar las claras a punto de nieve, añadir poco a poco a las yemas.
- Poner papel de horno en la bandeja y extender la masa.
- Hornear a 180 ° durante 10 minutos.
- Fuera del horno, ponemos un paño limpio sobre el bizcocho y lo damos vuelta. Enfriar y rellenar con parte de la crema, enrollar y cubrir con el resto de crema , decorar al gusto.
Receta enviada al concurso de recetas San Valentín 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
