redondo de cerdo relleno
Redondo de cerdo relleno en salsa de vino dulce
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lomo relleno con bacon
Lomo relleno con bacon, carne picada y verduras
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brazo de Navidad

INGREDIENTES

  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 4 de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • Un pellizco de sal
  • 2 cucharadas de agua templada
  • 1/2 l de nata 35% MG
  • 2 cucharadas de queso mascarpone
  • 1 tableta de chocolate de cobertura,
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 vaso de leche

ELABORACIÓN DE BRAZO DE NAVIDAD

  • Se separan las claras de las yemas, las claras se baten con el azúcar a punto de nieve, las yemas con el agua templada. Se mezclan las claras con las yemas con mucho cuidado, a continuacion la harina tamizada con la levadura y el pellizco de sal, mezclar con cuidado.
  • Se pone al horno a 180ºC la masa extendida en papel de horno, tarda poco, unos diez minutos. Se saca del horno y se enrolLa en el mismo papel, se reserva.
  • Montamos la nata con el queso, desenrollamos el bizcocho lo pincelamos con el medio vaso de leche y lo rellenamos con la nata, se vuelve a enrollar.
  • Troceamos el chocolate, le añadimos la mantequilla, lo ponemos al microondas a derretir, mezclamos bien, dejamos templar y cubrimos el brazo. Adornar al gusto.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 26 – 12 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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