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06/12/2016
Turrón de Jijona
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Bolitas de marisco

INGREDIENTES

  • 12 palitos de mar
  • 1 lata de mejillones al natural
  • 1 lata de anchoas
  • 3 cucharadas de maizena
  • 200 ml de nata
  • 300 ml de leche
  • 1 cebolla tierna mediana
  • 75 g de mantequilla
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta

ELABORACIÓN DE BOLITAS DE MARISCO

  • Pasamos la cebolla por la picadora y la echamos en una sartén donde se haya derretido ya la mantequilla. Dejamos que se poche hasta que se este transparente.
  • En la picadora ponemos los palitos de mar, las anchoas y los mejillones.
  • Una vez picado todo se echa en la sartén, añadimos la nata y la maizena disuelta en la leche, la nuez moscada rallada, salpimentamos. Removemos hasta que se ligué todo bien y quede una masa homogénea.
  • Dejamos enfriar, una vez fría hacemos bolitas que pasamos por pan rallado (yo hago una mezcla de harina de maíz, pan rallado y coco ).
  • Freír y presentar como más os guste.
  • Yo os dejo esta presentación, con un langostino a la plancha, se toma todo junto y potencia el sabor de las bolitas de marisco.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 17 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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