INGREDIENTES
- 12 palitos de mar
- 1 lata de mejillones al natural
- 1 lata de anchoas
- 3 cucharadas de maizena
- 200 ml de nata
- 300 ml de leche
- 1 cebolla tierna mediana
- 75 g de mantequilla
- Nuez moscada
- Sal
- Pimienta
ELABORACIÓN DE BOLITAS DE MARISCO
- Pasamos la cebolla por la picadora y la echamos en una sartén donde se haya derretido ya la mantequilla. Dejamos que se poche hasta que se este transparente.
- En la picadora ponemos los palitos de mar, las anchoas y los mejillones.
- Una vez picado todo se echa en la sartén, añadimos la nata y la maizena disuelta en la leche, la nuez moscada rallada, salpimentamos. Removemos hasta que se ligué todo bien y quede una masa homogénea.
- Dejamos enfriar, una vez fría hacemos bolitas que pasamos por pan rallado (yo hago una mezcla de harina de maíz, pan rallado y coco ).
- Freír y presentar como más os guste.
- Yo os dejo esta presentación, con un langostino a la plancha, se toma todo junto y potencia el sabor de las bolitas de marisco.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 17 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com