Ingredientes
- 100 gramos carne de ternera picada
- 250 gramos arroz
- 2 cucharadas salsa de tomate
- 50 gramos queso rallado
- 2 huevos
- pan rallado
- aceite de oliva
- sal
Elaboración:
- Hierve un litro de agua con sal. Cuando empiece a hervir, añade el arroz y cuécelo hasta que esté en su punto. Cuélalo y ponlo en un bol.
- Al mismo tiempo, pon dos cucharadas de aceite en una sartén y cuando esté caliente, añade la carne picada. Cocínala unos 10 minutos.
- Añade al arroz el queso rallado y un huevo y remueve todo hasta que se quede una mezcla homogénea.
- Forma con el arroz bolas grandes, del tamaño de un limón y hazles un hueco por donde meterás un poco de carne. Vuelve a cerrar el hueco con arroz.
- Bate un huevo y baña cada bolita de arroz. Luego, rebózalas con el pan rallado.
- Fríe las bolas en abundante aceite, hasta que se doren.
