pasteles de calabaza
Pasteles de calabaza
11/11/2017
liebre en escabeche
Liebre en escabeche
11/11/2017
bolas explosivas de arroz

INGREDIENTES

  • Arroz cocido
  • 3 latas de atún
  • Una lata de pimiento rojo asado
  • 1/2 bote de tomates secos en aceite
  • 150 ml de tomate frito
  • Guindilla molida
  • Sal
  • Pimienta
  • Salsa brava
  • Para el rebozado:
    • 2 huevos
    • 1/2 lata de cerveza
    • Harina
    • Sal
    • 2 cucharaditas de levadura
    • 2 cucharaditas de pimentón
    • Un toque de guindilla molida

ELABORACIÓN DE BOMBAS EXPLOSIVAS DE ARROZ CON ATÚN

  • Ponemos el arroz cocido en un bol y lo aplastamos ligeramente, con un tenedor, añadimos el atún escurrido, el pimiento en trocitos, los tomates secos, la sal, la pimienta, el polvo de guindilla y el tomate frito, mezclamos bien y dejamos reposar unas horas en el frigo.
  • Para el rebozado, batimos los huevos, añadimos la cerveza y la harina mezclada con la levadura y la sal, vamos echando y batiendo hasta que quede una masa espesita. Por último le ponemos las dos cucharaditas de pimentón y un toque del molinillo de guindilla.
  • Hacemos las bolas, yo he usado un sacabolas de helado, de un tamaño no muy grande, las redondeamos bien, las metemos en la masa, cubriéndolas bien por todos los lados y las freimos, en abundante aceite, en una sarten honda.
  • Se hacen de una en una para darlas la vuelta y adquieran una forma bonita, las escurrimos sobre papel de cocina y servimos con un poco de salsa brava por encima.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 18 – 10 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: