Cachopo de cecina
16/11/2016Truchas escabechadas
16/11/2016INGREDIENTES
- 500 g de patatas
- 200 g de queso emmental rallado
- 50 g de queso azul
- 20 g de mantequilla
- 1 huevo
- Pan rallado
- 1 cucharada de sesamo sin torta
- Aceite de oliva
- Sal
ELABORACIÓN DE BOCADITO DE PATATAS Y QUESO
- Cocer las patatas, en abundante agua con sal, hasta que estén tiernas, pelar y aplastarlas con ayuda de un tenedor, añadir la mantequilla, el queso, el sésamo y una pizca de sal, mezclar todo bien, formar pequeñas bolitas y pasarlas por el huevo batido y seguidamente por el pan rallado, freír en abundante aceite de oliva caliente.
- Cuando estén doradas, escurrirlas unos instantes en papel absorbente, servirles calientes acompañadas de unas hojas de lechuga. Buen provecho!!!
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 30 – 10 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com