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Bizcocho relleno de membrillo con glaseado en rojo

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INGREDIENTES

  • 6 huevos
  • 200 ml de leche entera
  • 200 ml de nata
  • 200 g de mantequilla
  • 1 cucharada de vainilla
  • 150 g de azúcar
  • 100 g de azúcar glas
  • 500 g de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura
  • El zumo de 1 limón
  • 200 g de azúcar glas
  • 400 g de membrillo
  • Colorante rojo

ELABORACIÓN DE BIZCOCHO RELLENO DE MEMBRILLO CON GLASEADO EN ROJO

  • En un bol poner los huevos y batir bien. Añadir la mantequilla a punto de pomada, el azúcar, la cucharada de vainilla, la leche, la nata y batir todo bien. A continuación añadir tamizada el harina y la levadura a la mezcla.
    Batir bien. Poner la mitad de la mezcla en un molde y en láminas poner el membrillo y tapar con el resto de la mezcla.
  • Lo metemos al horno a 180ºC durante 45 minutos. Lo sacamos y dejamos enfriar.
  • Hacer el glaseado con 200 g de azúcar glas y el zumo del limón. Mezclar todo bien y poner colorante alimentario rojo.
  • Sacar el bizcocho del molde, poner el glaseado por encima y un corazón de membrillo. Listo para comer.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 12 – 2 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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