Bizcocho Cid

INGREDIENTES (para un molde de 23 cm de diámetro por 7 cm de alto)

• 4 huevos
• 1 chorrito de esencia de vainilla
• 200 g de leche condensada
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 50 g de azúcar
• 100 ml de nata para cocinar (crema de leche)
• 150 g de harina de trigo
• 15 g de levadura química (polvo de hornear)
• 1 pizca de sal
• Opcional: azúcar glas y cacao en polvo para espolvorear

ELABORACIÓN DE BIZCOCHO CID

• Precalentar el horno a 180ºC. Enmantecar y enharinar el molde o utilizar un molde de silicona.
• En el bol de la batidora eléctrica, introducir los huevos, un chorrito de esencia de vainilla, la leche condensada, la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y la nata para cocinar. Batir a máxima velocidad durante 2 minutos. Incorporar la harina, la levadura química y la pizca de sal. Batir a baja velocidad durante 1 minuto.
• Verter la masa en el molde previamente enmantecado y enharinado, hornear a 180ºC durante unos 40 o 45 minutos (depende del tamaño del molde). Antes de retirarlo del horno, verificar que esté cocido (introducir un palillo o la punta de un cuchillo, éste, tiene que salir seco y limpio). Recordar que el tiempo de cocción puede variar, dependiendo del tamaño del molde utilizado y de la manera de cocinar de vuestro horno personal.
• Una vez que sale del horno, desmoldar caliente sobre una rejilla, con cuidado de no romperlo. Dejar enfriar.
• Una vez que está frío, darle un toque personal para la presentación. Yo lo he espolvoreado con un poquito de azúcar glas y cacao en polvo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 4 – 12 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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