Bizcocho de sandía con chocolate

INGREDIENTES

• 4 huevos
• Un cuarto de sandía ( 1 kg aproximadamente)
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de aceite de girasol
• 3 taza de harina
• 1/2 taza de (100 g) de chips de chocolate
• 2 cucharadita de levadura
• Colorante rojo
• Para el glaseado:
  • Una clara de huevo
  • Azúcar glas
  • Colorante verde

ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE SANDÍA CON CHOCOLATE

• Pelar y triturar la sandía, poner en un cazo a fuego medio y dejar reducir unos 20 minutos hasta obtener un puré espeso.
• Encender el horno a 180ºC y preparar un molde alto.
• Separa las claras con las yemas y montar las claras a punto de nieves, reservar.
• En un bol mezclar las yemas con el azúcar hasta que blanquee. Añadir el aceite y el puré de la sandía y mezclar bien. Agregar la harina con la levadura y el colorante rojo. Añadir las claras y mezclar con suavidad, y las pepitas de chocolate. Echar en el molde y hornear hasta que este hecho. Sacar y dejar enfriar.
• Preparar el glaseado mezclando las clara con el azúcar glas y el colorante verde, hasta que este bastante espeso.
• Glasear el bizcocho por encima.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 12 – 2 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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