INGREDIENTES
- Para el bizcocho:
- 200 g de harina
- 200 g de melón
- 4 huevos
- 175 g de azúcar
- 80 ml de aceite de oliva
- 80 ml de leche
- 3 cucharaditas de levadura
- Para el frosting:
- 60 g de melón
- 200 g de queso marcaspone
- 2 cucharadas de azúcar glass
- Bolas de melón para decorar
ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE MELÓN
- Hacer el bizcocho batiendo las claras con azúcar, añadir las yemas, el melón triturado, el harina, la levadura y por último el aceite y la leche.
- Poner en un molde engrasado y hornear a 180ºC durante 30 minutos. Dejar enfriar.
- Preparar el frosting, para ello mezclar el queso con el melón triturado y el azúcar, bañar el bizcocho con la mezcla y decorar con las bolitas de melón.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 22 – 9 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com