INGREDIENTES
- Para el bizcocho:
- 250 ml de zumo de mandarinas o naranjas
- 100 g de azúcar
- 50 ml de aceite de oliva o girasol
- 200 g de harina
- 1 sobre de levadura
- 1 pizca de sal
- Para la crema:
- 250 ml de zumo de mandarinas
- 50 g de azúcar
- 20 g de maicena
ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE MANDARINAS
- Para el bizcocho:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- En cuenco grande, primero colocamos el zumo y el azúcar y lo mezclamos bien añadimos el aceite y mezclamos bien.
- Mezclamos la harina con la levadura y pizca de sal, lo tamizamos y lo añadimos. Mezclándolo bien.
- Engrasar un molde con aceite y harina, echamos la mezcla y al horno 180ºC, durante 30 minutos depende del horno o pinchar con un palillo si sale seco esta.
- Cuando este lo sacamos y lo de jamos enfriar.
- Para la crema:
- En un cuenco para micro, lo mezclamos todo bien, lo ponemos al micro 3 minutos, lo sacamos, lo mezclamos y lo ponemos 2 minutos mas, sacarlo y listo.
- Cuando el bizcocho este frío, lo sacamos del molde, lo cortamos por la mitad y untamos con la crema, lo tapamos y le echamos la crema por encima hasta que quede todo cubierto.
- Colocar en el hueco un poco de crema y unos gajos de mandarina y listo esta super rico.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 21 – 2 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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