Bizcocho de mandarina y chocolate

INGREDIENTES

• 1 vaso de chupito de zumo de limón
• 30 ml  de nata
• 50 g de mantequilla a punto de pomada
• 30 g mantequilla
• 3 mandarinas
• 12 g de levadura química en polvo
• 125 ml de leche entera
• 4 huevos
• 425 g de harina
• 150 g de chocolate negro
• 400 g de azúcar
• 200 ml de aceite de girasol

ELABORACIÓN

• Pelar las mandarinas y triturarlas con la leche entera y el vasito de chupito de zumo de limón con la batidora. Reservamos.
• Batir el azúcar con el aceite de girasol , añadir los huevos de uno en uno. Añadir la mezcla de mandarinas y una vez bien mezclado incorporar la harina y la levadura .
• Forramos un molde con mantequilla y harina y vertemos la mezcla anterior. Hornear unos 50 minutos a 170º. Pinchar para comprobar si este hecho.
• Desmoldar una vez frio.
• Fundir el chocolate negro al baño maría con la mantequilla y la nata. Cuando el chocolate este fundido apartar y verter sobre el bizcocho. Dejar enfriar.

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