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INGREDIENTES (para 4 personas):

  • 1 yogur de limón
  •  1 cucharada de mantequilla
  •  1 limon
  •  1 cucharada de limón rallado
  •  15 g de levadura
  •  3 huevos
  •  3 vasos de harina
  •  2 vasos de azúcar
  •  1 vaso de aceite de oliva

ELABORACIÓN

  • En un recipiente batimos 3 huevos , 1 vaso de aceite de oliva , 1 yogur de limón , 3 vasos de harina , 15 g de levadura , 1 cucharada de limón rallado, un chorrito de zumo de 1 limon y 2 vasos de azúcar. Se bate todo bien hasta obtener una mezcla homogenea y se vierte dicha mezcla en un molde previamente engrasado con 1 cucharada de mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina.
  • Metemos el molde en el horno precalentado a 160º y dejamos 45 minutos. Pasado el tiempo comprobamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

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