calamares a la romana
Calamares a la romana esponjosos y crujientes
16/05/2020
reno asado
Reno asado con patatas gratinadas
17/05/2020
bizcocho de manzana

INGREDIENTES (para 12 raciones)

  • 4 huevos L
  • 250 g de harina de trigo todo uso
  • 200 g de azúcar
  • 4 manzanas pequeñas
  • 1 limón
  • 15 g de levadura química en polvo para repostería
  • Molde de 30 x 27 cm
  • Para el almíbar:
    • 100 ml de agua
    • 50 g de azúcar
    • Papel vegetal

ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE MANZANA

  • Lo primero será  precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Mojamos el papel vegetal y lo colocamos en la bandeja que quede bien adaptado, reservamos.
  • Hacemos el bizcocho, pelamos una manzana, le añadimos el zumo de limón, trituramos y reservamos. En un bol ponemos los huevos, el azúcar y con las varillas eléctricas, batimos hasta que blanqueen los huevos.
  • Mezclamos la harina con la levadura, tamizamos y la incorporamos al bol donde tenemos la mezcla. Añadimos la manzana que hemos triturado, volvemos a mezclar con las varillas.
  • Pelamos y descorazonamos 2 manzanas y las cortamos en láminas finas, las troceamos un poco para que se repartan mejor, las echamos a la mezcla, y mezclamos con una espátula. Sin necesidad de engrasar, echamos la masa al molde y repartimos bien.
  • Pelamos y descorazonamos la última manzana, la cortamos en discos muy finos y colocamos los discos encima del bizcocho. Ponemos la bandeja en el nivel más bajo del horno, horneamos durante 30 minutos.
  • Hacemos el almíbar dejando que hierva dos o tres minutos. Pintamos el bizcocho y dejamos que enfríe.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 22 – 4 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: