Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Cestitas de naranja macedonia frutas
Cestitas de naranja con macedonia de frutas
31/01/2016
Paella marisco pescado
Paella de marisco y pescado
31/01/2016
Bizcochada naranja

INGREDIENTES

  • 8 hojas de gelatina
  • 9 naranjas
  • 4 yemas
  • 100 g de azúcar
  • 500 ml de nata liquida
  • 3 bases de bizcocho de 26 cm de diámetro y un cm de grosor
  • 450 g de mermelada de naranja

ELABORACIÓN DE BIZCOCHADA DE NARANJA

  • Poner a remojar la gelatina en agua fría. Lavar una naranja en agua caliente, secar y rallar. Exprimir esa y cinco naranjas mas, colar el zumo y medir 250 ml.
  • Batir al baño maría con las 4 yemas, el azúcar y la ralladura de naranja.
  • Exprimir la gelatina con las manos y disolverla en esta crema.
  • Poner la crema al baño María, a la inversa en frío y dejar que se enfrie. En cuanto la crema empiece a espesar le añadimos la nata montada.
  • Untar una base de bizcocho con mermelada y poner alrededor un molde ajustable sin fondo. Extender la mitad de la crema por encima. Untar una segunda base de bizcocho de mermelada y colocarla sobre la otra y añadir el resto de la crema. Poner la tercera base y dejar 3 horas en el frigo.
  • Untar la parte de arriba con mermelada. Pelar el resto de las naranjas, cortar en rodajas y colocarlas por encima, calentar el resto de la mermelada y pincelar con ello las rodajas.

Receta enviada al Concurso “La Navidad con Cítricos es más Sana” de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

13 Comments

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: