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berberechos en salsa

INGREDIENTES

  • 1 latilla de berberechos
  • 1 cucharada de vinagre de Jerez (se puede utilizar vinagre de vino blanco y poner dos cucharadas)
  • El zumo de 1/2 limón pequeño
  • Un poco de pimienta negra
  • Un poco de pan
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharadita de pimentón de la Vera

ELABORACIÓN DE BERBERECHOS EN SALSA

  • En un recipiente poner el jugo de los berberechos.
  • Añadir todos los ingredientes los berberechos. Mezclar bien, y batir con la batidora. Probar y ver cómo de líquida está la salsa. Si no gusta tan líquida añadir poco a poco miga de pan.
  • Añadir los berberechos.
  • Repartirlos en los recipientes.

Receta presentada al concurso Cocina con Conservas de Pescado 2018 de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com patrocinado por Conservas Serrats

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