Tabla de aperitivos con anchoas y caballa

INGREDIENTES

• 1 barra rústica estrecha
• 1 lata de anchoas
• 1 lata de caballa en tomate
• 1 tarrito de huevas de lumpo
• Salmorejo
• Aceitunas rellenas

ELABORACIÓN DE TABLA DE APERITIVOS CON ANCHOAS Y CABALLA

• Partimos la barra en rebanadas y las tostamos en un tostador.
• Untamos el pan con salmorejo, yo lo tenía hecho de otra receta y ponemos un trozo de caballa, con un poco de la salsa por encima y una cucharadita de las huevas de lumpo.
• Para las banderillas, cogemos tres anchoas, las ensartamos en un palillo, ponemos una aceituna en cada extremo y las regamos con el aceite de la lata.

Receta presentada al concurso Cocina con Conservas de Pescado 2018 de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com patrocinado por Conservas Serrats

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