INGREDIENTES
- 1 latilla de berberechos
- 1 cucharada de vinagre de Jerez (se puede utilizar vinagre de vino blanco y poner dos cucharadas)
- El zumo de 1/2 limón pequeño
- Un poco de pimienta negra
- Un poco de pan
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de pimentón de la Vera
ELABORACIÓN DE BERBERECHOS EN SALSA
- En un recipiente poner el jugo de los berberechos.
- Añadir todos los ingredientes los berberechos. Mezclar bien, y batir con la batidora. Probar y ver cómo de líquida está la salsa. Si no gusta tan líquida añadir poco a poco miga de pan.
- Añadir los berberechos.
- Repartirlos en los recipientes.
Receta presentada al concurso Cocina con Conservas de Pescado 2018 de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com patrocinado por Conservas Serrats
