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INGREDIENTES

  • 100 g de margarina
  • 200 g de pechugas de pollo cocido y cortado a tiras
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • 65 g de harina
  • 1/2 l de leche caliente
  • Sal

Banderillas

ELABORACIÓN

  • Se prepara primero la bechamel, mezclando la harina con la margarina en el fuego y echando la leche poco a poco, hasta formar una bechamel bastante espesa.
  • En unos palillos se ensartan unos trozos de pechuga de pollo y se recubren de bechamel caliente dejándolos que reposen durante diez minutos. Hasta que se enfríen, sobre un plato engrasado con mantequilla.
  • Se bate el huevo y se pasan los pinchos por él y, posteriormente, por el pan rallado, friéndolos en una sartén con margarina, bien por todos los lados.
  • Se escurren sobre una servilleta de papel y se sirven calientes.

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